Alabaş nedir, ülkemizin Marmara, Karadeniz ve Ege bölgelerine yayılış gösterir. Her mevsim yenebilen bir sebzedir. Yaprakları lahana, kökü turp gibidir. Turpgillerden bir sebze olduğu örneklemeden anlaşılmaktadır. Vitamin ve mineral açısından zengindir ve vücuda birçok faydası vardır.
Alabaşları nasıl tanırız?
Alabaşları nasıl tanırız. Dünyada Alabaş olarak da adlandırılan Alabaş , doğanın şifa kaynaklarından biridir. Alabaş’ın ülkemizde uzun bir geçmişi yoktur ve her sezon tezgahlardan satın alabilirsiniz. Ülkemizde Alabaş beyaz, mor, beyaz ve yeşilin karışık renklerine, beyaz ve yeşilin karışık renklerine de rastlanmaktadır. Kök kısmı, bir şalgam gibi yumruludur. Yaprakları bu kökten büyür ve görünüş olarak lahana ile karşılaştırılabilir.
Kohlrabi’nın faydaları nelerdir?
Kohlrabi’nın faydaları nelerdir. Vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin olan Alabaş, A, B, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, demir ve potasyum içerir. Ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir. Kohlrabi’nın bir diğer önemli özelliği de tüm kanser türleri üzerinde olumlu etkisi olmasıdır.
Yüksek tansiyonunuz varsa, Kohlrabi tansiyonu dengelemek için ihtiyacınız olan bir sebzedir.
• Kanserle savaşır, antioksidan kaynağı olduğu için özellikle akciğer kanseri ve kolon kanseri riskini azaltabilir.
• Kilo vermeyi destekler, düşük kalorisi nedeniyle diyet yapanlar için ideal bir besindir.
• Basur önleyici: Alabaş, bağırsakları yumuşatmaya yardımcı olur ve sizi hemoroidden korumaya yardımcı olur.10 kişiden 8’i hemoroid hastasıdır.
• Kansızlığa iyi gelir, içerdiği demir minerali nedeniyle kansızlığa iyi gelir.
• Kalp hastalığı ve damar hastalığı riskini azaltan tansiyon dengeleyicidir. •Süt yapar; ayrıca hamileler veya yeni anneler için vazgeçilmez bir besindir. Alabaş anne sütünü artırmaya yardımcı olur.
• Ağrı kesici, özellikle romatizma kaynaklı ağrıların azalmasına yardımcı olur. •Sinir stres gidericidir; tansiyon düzenleyici etkisinden dolayı yorgunluğu, gerilimi ve stresi azaltabilir.
• Öksürüğü giderir, şalgamın köklerinden elde edilen özsu öksürüğü giderir.
• Soğuk algınlığına iyi gelir, mineral ve vitamin yönünden zengin olduğu için grip enfeksiyonuna karşı savaşır.
•Astım ve bronşite de iyi gelir.
Alabaşlar nasıl yenmelidir?
Alabaşlar nasıl yenmelidir salatalarda yumruları ve yaprakları yiyebilirsiniz. Ispanak, haşhaş ve ebegümeci gibi yapraklı sebzeler gibi yapraklı kısımları pişirebilirsiniz. Et yemeklerine yumru kök ekleyerek de yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.
