Beyaz Sirke temizlik, bahçe işleri ve yemek pişirmek için mükemmel bir sıvıdır. Tıbbi uygulamaları bile var. Kilerinizde bir şişe beyaz sirke tutarsanız, muhtemelen birden fazla şey yapar. Bu makale, beyaz sirke uygulamalarını ve onu evde kullanmanın en etkili yollarını ele almaktadır.
Beyaz Sirke Nasıl Yapılır?
Beyaz Sirke Nasıl Yapılır? genellikle %4-7 asetik asit ve %93-96 su içeren berrak bir çözeltidir. Bazı beyaz sirke türleri %20’ye kadar asetik asit içerebilir, ancak bunlar yalnızca tarım veya temizlik amacıyla kullanılır ve insan tüketimi için uygun değildir. Tarihsel olarak beyaz sirke, pancar, patates, melas veya süt ve peynir altı suyu gibi gıdaların fermantasyonu ile üretildi.
Günümüzde beyaz sirkenin çoğu, tahıl alkolünün (etanol) fermantasyonundan elde edilmektedir. Bu alkol türü doğal olarak pek çok besin maddesi içermez, bu nedenle bakteriyel fermantasyon sürecini başlatmak için maya veya fosfat gibi diğer bileşenler eklenebilir.
Beyaz sirke genellikle %4-7 asetik asit ve %93-96 sudan oluşan bir çözeltidir, ancak daha yüksek asetik asit içeriğine sahip çeşitler tarım veya temizlik amacıyla kullanılabilir. Genellikle tahıl alkolünün fermantasyonu ile yapılır.
Mutfakta Beyaz Sirke Kullanımı
Mutfakta Beyaz Sirke Kullanımı diğer içilebilir sirkelerden daha güçlü ve biraz daha keskin bir tada sahiptir, bu nedenle kendi başına içmek istemeyebilirsiniz. Ancak tek başına kullanmak yerine tariflere ekleyerek kullanabilirsiniz.
Beyaz Sirkenin Mutfakta En Çok Kullanıldığı Alanlar Şunlardır:
- Turşu: Turşu çeşnisi ve su ile birleştiğinde beyaz sirke, sebzeler ve meyveler de dahil olmak üzere çeşitli turşular yapmak için mükemmel bir temel oluşturur.
- Salatalar: Geleneksel ve karışık salata çeşitlerine beyaz sirke ekleyerek salatalarınızı renklendirebilirsiniz. Daima az miktarda dökün ve daha fazlasını eklemeden önce tadı test edin.
- Turşu ve soslar: Beyaz sirke, turşu ve soslara ekstra lezzet katar.
- Pişirme: Beyaz sirke, fırınlanmış ürünler için kabartma tozu olarak kullanılabilir. Asidik sirke, alkali kabartma tozu ile reaksiyona girer ve unlu mamullerin kabarmasına yardımcı olan karbondioksit gazı açığa çıkarır.
- Peynir yapımı: Bazı peynirler süt ve beyaz sirke ile yapılabilir. Süte eklendiğinde asitli sirke süt proteinlerini değiştirerek lor ve peynir altı suyunun ayrılmasını sağlar. Böylece hafif, yumuşak bir peynir elde edersiniz.
Beyaz Sirke ile Yemek Yapımı
Beyaz Sirke yemeklere lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık üzerinde olumlu etkiler de sağlar.
Sirke binlerce yıldır tıbbi olarak kullanılmaktadır. Sağlık yararları üzerine yapılan çoğu modern araştırma, sirkenin asetik asit içeriğine odaklanmıştır.
Sirke Sağlık Yararlarından Bazıları Şunlardır:
Kan şekeri kontrolü: Bazı insan çalışmaları, sirke yutmanın tokluk kan şekeri ve insülin seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir.
Kilo yönetimi: Bazı araştırmalar sirke tüketen kişilerin midenin boşalmasını yavaşlattığını, bu da tokluk hissi yaratarak açlığı azalttığını göstermiştir.
Kolesterolü Düşürür: Hayvan deneyleri, sirke verilen farelerin daha düşük kolesterole sahip olduğunu göstermektedir. Sonuç olarak, sirke ve kolesterol arasındaki neden-sonuç ilişkisini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Antibakteriyel: Antibakteriyel özelliğinden dolayı sirke, tırnak mantarı, siğiller ve kulak enfeksiyonları gibi vücut rahatsızlıklarının tedavisinde faydalı olabilir. Ayrıca cilt enfeksiyonları ve yanıklar için etkili bir topikal tedavidir.
genellemek
Beyaz sirke, kan şekeri kontrolü, kilo kontrolü, kolesterol düşürücü ve antibakteriyel özellikleri de dahil olmak üzere asetik asit içerdiğinden sağlığımız için önemlidir.
Antibakteriyel özelliğinden dolayı beyaz sirke sayısız yüzey ve alanda kullanılabilen kullanışlı bir dezenfektan ve temizleyicidir.
Dahası, piyasada bulunan diğer ev temizleyicilerinden çok daha ucuzdur.
Beyaz Sirke ile Temizlenmesi Kolay Alanlar
Tuvalet
Mutfak tezgahı
Bulaşıklar
Pencereler ve aynalar
Kahve makinesi
Duş ve küvet
Çamaşır
Mutfak tezgahı
Bahçede beyaz sirke de kullanılır. Yabani otları öldürmek ve çiçeklerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olmak için kullanılabilir.
Ev temizliği için 50/50 sirke/su oranı en iyisidir. Yabani ot kontrolü için sadece sirke kullanın.
UYARI
Beyaz sirke genellikle güvenli olsa da fazlası zararlı olabilir.
Çok fazla sirke yemek, mide ekşimesi veya hazımsızlık gibi üst gastrointestinal inflamasyon semptomlarını şiddetlendirebilir.
Sirke gibi asitli yiyeceklerin aşırı tüketimi diş minesinin bozulmasına neden olabilir. Bazı araştırmalar beyaz sirkenin dişlere diğer sirke türlerinden daha zararlı olduğunu gösteriyor.
Ek olarak, bazı araştırmalar sirke ile birlikte kullanıldığında bazı kan şekeri ve kalp ilaçlarının yan etkileri olabileceğini düşündürmektedir. düşük kan şekeri veya düşük potasyum seviyeleri gibi.
Diyet veya sirke tüketiminde büyük değişiklikler yapmadan önce doktorunuza danışın.
